В ГБДОУ детский сад №8 Фрунзенского района Санкт-Петербурга организовано четырехразовое питание, осуществляемое на основании следующих документов:

- Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 г. №28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;

- Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 г. №32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.

Меню составляется отдельно для раннего и дошкольного возраста.

Перед раздачей пищи отбирается суточная проба, которая хранится в специальной стеклянной посуде 48 часов в холодильнике для проб.

Общее количество воспитанников, обеспечиваемых социальным питанием: 194 человек.

Питание организуется в соответствии с примерным цикличным меню, технологией приготовления пищи, с 10-дневным меню, разработанным с учетом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах.

В ГБДОУ детский сад № 8 4-х разовое питание. 

Для информации родителей вывешивается ежедневно меню, утвержденное заведующим. В каждой группе представлена следующая информация:

- график получения пищи,

- копия ежедневного меню для детей в соответствии с возрастом

- ссылка на чат родительского контроля

Приготовление пищи в ГБДОУ осуществляется штатными поварами, на основе 10-дневного цикличного меню. Медицинский персонал ГБДОУ осуществляет контроль закладки продуктов в блюда, бракераж готовой продукции, соблюдение санэпидрежима на пищеблоке.  

С целью обеспечения полноценного сбалансированного питания детей с пищевой аллергией и другими отклонениями в состоянии, требующими замены продуктов питания, соблюдения СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», с целью охраны жизни и здоровья детей, имеющих медицинские показания к замене продуктов питания, на основании медицинских справок о наличии пищевой аллергии издан приказ «Об организации питания детей с пищевой аллергией и другими отклонениями в состоянии, требующими замены продуктов питания»

(Ознакомиться с меню можно по ссылкам ниже)

Меню ежедневного горячего питания

  Организацию питания оказывает персонал ГБДОУ детский сад № 8 в соответствии с нормативными документами.

Пища готовится на пищеблоке, находящемся в детском саду, оборудованном всем необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием (мясорубки, измельчители, электрическая плита, духовые шкафы, тестомесы, моечные ванны для обработки и мытья разных продуктов, разделочные столы, приборы, производственное оборудование). На пищеблоке работает мощная вытяжка. Продукты хранятся в отдельном помещении (кладовой) в соответствии с требованиями санитарных правил и норм. 

Горячая пища выдается помощникам воспитателей в группы по графику.

В группах пища раскладывается каждому ребенку в столовую посуду (первое, второе и третье блюдо в отдельную посуду) постепенно по мере того, как ребенок съест очередное блюдо.

Контроль качества и безопасности организации питания в детском саду основан на принципах ХАССП и осуществляется на основании программы производственного контроля, утвержденной заведующим детским садом. Дополнительный контроль организации питания осуществляется родительской общественностью. Порядок проведения такого вида контроля определен локальным актом детского сада.

Поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья, в соответствии с Федеральный законом "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд" от 05.04.2014 г. №44-ФЗ, осуществляют:

- АО «Комбинат социального питания «Парголово»

            ИНН 7802353564

            Санкт-Петербург, п. Парголово, ул. Ломоносова, д. 7

         Тел. +7 (812) 594-84-31

- АО «Комбинат социального питания Красносельского района»

ИНН  7807313727

Санкт- Петербург, ул. Партизана Германа, д. 5/14, лит А, пом. 17 н

Тел. +7 (981) 731-66-57

- ООО "БЗУ "Северное"

Санкт-Петербург, ул. Репищева, д. 14, кор. 11, лит. Р, пом. 1-н, 2-н

Тел. +7 (812) 2071086

 С вопросами по организации питания в детском саду можно обратиться:

к заведующему Семеновой Елене Борисовне, тел.8(812) 246-58-47

Ссылка Официальный сайт Управление социального питания

Ссылка на страницу Управления социального питания в социальной сети ВКонтакте, где вы можете задать интересующие вас вопросы.

Технологами Управления социального питания в связи со вступлением в силу новых санитарных правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2020 разработано новое меню для детских садов Санкт‑Петербурга.

Телефоны Горячей линии: В Управлении социального питания по номеру телефона 8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия, по этому же номеру доступен мессенджер Telegram. Также по интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону

576-68-13  - приемная начальника Управления социального питания или по телефону

8-931-326-37-41 - горячая линия по вопросам питания организованная Комитетом по образованию). 

C 27.01.2025 вступает в силу Региональный стандарт по обеспечению питанием воспитанников государственных дошкольных образовательных организаций Санкт-Петербурга (Утвержден распоряжением Управления социального питания 28.12.2024) 

Полезная информация здесь

В учреждении организован  родительский контроль за качеством питания.   С информацией можно ознакомиться пройдя по ссылке: https://8spb.tvoysadik.ru/upload/ts8spb_new/files/75/0c/750c9732669474ebfd3f6f83f6976e90.pdf

https://8spb.tvoysadik.ru/upload/ts8spb_new/files/74/77/7477f0dc64c98091a2621718fba2eba8.pdf