В ГБДОУ детский сад №8 Фрунзенского района Санкт-Петербурга организовано четырехразовое питание, осуществляемое на основании следующих документов:

с 1 сентября 2026 года Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 г. №28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» будет действовать до 1 сентября 2032 года;

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 18 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Меню составляется отдельно для раннего и дошкольного возраста.

Перед раздачей пищи отбирается суточная проба, которая хранится в специальной стеклянной посуде 48 часов в холодильнике для проб.

Общее количество воспитанников, обеспечиваемых социальным питанием: 194 человек.

Питание организуется в соответствии с примерным цикличным меню, технологией приготовления пищи, с 10-дневным меню, разработанным с учетом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах.

В ГБДОУ детский сад № 8 4-х разовое питание.

Для информации родителей вывешивается ежедневно меню, утвержденное заведующим. В каждой группе представлена следующая информация:

- график получения пищи,

- копия ежедневного меню для детей в соответствии с возрастом

 Приготовление пищи в ГБДОУ осуществляется штатными поварами, на основе 10-дневного цикличного меню. Медицинский персонал ГБДОУ осуществляет контроль закладки продуктов в блюда, бракераж готовой продукции, соблюдение санэпидрежима на пищеблоке.

В целях обеспечения полноценного сбалансированного питания детей с пищевой аллергией и иными отклонениями в состоянии здоровья, требующими замены продуктов питания, соблюдения санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утверждённых постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 18, а также охраны жизни и здоровья детей, имеющих медицинские показания к замене продуктов питания, на основании медицинских справок о наличии пищевой аллергии издан приказ «Об организации питания детей с пищевой аллергией и иными отклонениями в состоянии здоровья, требующими замены продуктов питания».

(Ознакомиться с меню можно по ссылкам ниже)

Меню ежедневного горячего питания

  Организацию питания оказывает персонал ГБДОУ детский сад № 8 в соответствии с нормативными документами.

Пища готовится на пищеблоке, находящемся в детском саду, оборудованном всем необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием (мясорубки, измельчители, электрическая плита, духовые шкафы, тестомесы, моечные ванны для обработки и мытья разных продуктов, разделочные столы, приборы, производственное оборудование). На пищеблоке работает мощная вытяжка. Продукты хранятся в отдельном помещении (кладовой) в соответствии с требованиями санитарных правил и норм. 

Горячая пища выдается помощникам воспитателей в группы по графику.

В группах пища раскладывается каждому ребенку в столовую посуду (первое, второе и третье блюдо в отдельную посуду) постепенно по мере того, как ребенок съест очередное блюдо.

Контроль качества и безопасности организации питания в детском саду основан на принципах ХАССП и осуществляется на основании программы производственного контроля, утвержденной заведующим детским садом. Дополнительный контроль организации питания осуществляется родительской общественностью. Порядок проведения такого вида контроля определен локальным актом детского сада.

Поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья, в соответствии с Федеральный законом "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд" от 05.04.2014 г. №44-ФЗ, осуществляют:

-         АО «Комбинат социального питания «Парголово» ИНН 7802353564

Санкт-Петербург, п. Парголово, ул. Ломоносова, д. 7 Тел. +7 (812) 594-84-31

-      АО «Комбинат социального питания Красносельского района» ИНН 7807313727 Санкт- Петербург, ул. Партизана Германа, д. 5/14, лит А, пом. 17 н

Тел. +7 (981) 731-66-57

-         ООО "БЗУ "Северное" Санкт-Петербург, ул. Репищева, д. 14, кор. 11, лит. Р, пом. 1-н, 2-н

 Тел. +7 (812) 2071086

 Вопросы по организации питания в детском саду

С вопросами по организации питания в детском саду можно обратиться:

Заведующий — Семенова Елена Борисовна, тел. 8 (812) 246-58-47

Управление социального питания  https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/

Страница Управления социального питания в ВКонтакте, https://vk.ru/uspitspb  где можно задать интересующие вопросы

Меню

Технологами Управления социального питания разработано цикличное десятидневное меню для детских садов Санкт-Петербурга в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Региональный стандарт

С 27.01.2025 действует Региональный стандарт по обеспечению питанием воспитанников государственных дошкольных образовательных организаций Санкт-Петербурга (утверждён распоряжением Управления социального питания от 28.12.2024, в редакции от 27.07.2026).

Полезная информация здесь

В учреждении организован  родительский контроль за качеством питания.   С информацией можно ознакомиться пройдя по ссылке: 

https://8spb.tvoysadik.ru/upload/ts8spb_new/files/7a/d8/7ad83f0ad31cff567cd4b0b842fd9a1d.pdf

http://ds8.frunz.gov.spb.ru/upload/ts8spb_new/files/ba/fb/bafbdd5f6c7fdbe5ad876b202e2b4caa.pdf