Меню ежедневного горячего питанияс 1,6 -3 лет

https://www.gov.spb.ru/static/writable/ckeditor/uploads/2021/02/03/43/1-3_12.pdf

Меню ежедневного горячего питанияс 3-7 лет

https://www.gov.spb.ru/static/writable/ckeditor/uploads/2021/02/04/27/3-7_12.pdf

(утверждено Начальником Управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга 01.02.2021)

В соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ Постановление от 27.10.2020 года; СП 2.4.3648 - 2020 утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ Постановление от 28.09.2020 № 28 санитарные правила "Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи".

► в соответствии технологией приготовления пищи, а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией.

► Рационы горячего питания воспитанников, а также энергетическая ценность, подлежащих приготовлению, указаны в Меню.

►В ГБДОУ детский сад №8 организовано 4-х разовое питание:

· первый завтрак 08.00 - 08.30,

· второй завтрак 10.30 - 10.40,

· обед 12.00 - 13.00,

· уплотненный полдник 15.25- 16.00.

Выдача питания организуется по группам в соответствии с графиком.

► Для осуществления контроля за организацией качества питания в ГБДОУ детский сад №8 Фрунзенского района Санкт-Петербурга созданы: Совет по питанию, Бракеражная комиссия, Группа по разработке и внедрению системы безопасности пищевых продуктов, основанной на принципах ХАССП.

Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:

▪ Положение о Совете по питанию, Положение о бракеражной комиссии;

▪ План работы Совета по питанию ГБДОУ детский сад № 8 на 2023-2024 учебный год;

▪ Приказы заведующего ГБДОУ детский сад № 8: на 2023-2024 учебный год; «О создании бракеражной комиссии на учебный год», «Об утверждении Плана работы Совета по питанию, графика контроля закладки продуктов в котлы членами бракеражной комиссии», «О назначении ответственного за организацию питания на учебный год», «Об утверждении состава Группы по разработке и внедрению системы безопасности пищевых продуктов, основанной на принципах ХАССП»;

▪ Журнал бракеража сырой продукции, Журнал бракеража готовой продукции, Журнал С-витаминизации;

► Ответственными лицами за приемку продуктов питания в учреждение являются заведующий хозяйством - Горчаков Алексей Кузьмич, телефон: 490-53-17 (по адресу: Волковский проспект, дом 20, корпус 2),заведующий хозяйством -Сергеева Елизавета Вадимовна, телефон 766-25-01 (по адресу: улица Расстанная, дом 23, помещение 4Н, 5Н).

► Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:

Место нахождения: ул. Пионерская, д. 22, лит А, Санкт-Петербург

Телефон горячей линии, факс 417-35-50, 417-35-69

E-mail uspit@gov.spb.ru

Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.

Круглосуточно работает горячая линия по вопросам организации социального питания по номеру телефона: 8-931-326-68-07.

Поэтому же номеру доступен мессенджер Telegram.

По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13(приемная начальника Управления).

Задать вопросы на тему питания можно в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте:https://vk.com/uspitspb

Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.